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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1102122| Title: | A study on the composition and antioxidant potential from coffee parchment residue |
| Authors: | COELHO, C. C. de Souza  SOUZA, E. F. de FREITAS, S. C. de CABRAL, L. M. C. |
| Affiliation: | Caroline Corrêa de Souza Coelho, UFRJ; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
| Date Issued: | 2018 |
| Citation: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais... Belém: SBCTA, 2018. |
| Thesagro: | Café |
| Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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| 381301082018013933.pdf | 610,55 kB | Adobe PDF | View/Open |
