Título:	Caracterização preliminar das principais regiões do espectro infravermelho do queijo de manteiga.
Autoria:	LEITE, A. I. N. VICENTINI, N. M. ANJOS, V. dos MEDEIROS, I. de F.
Afiliação:	ANTONIO IRANALDO NUNES LEITE, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL VIRGÍLIO DOS AMJOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA ISANDRA DE FRANÇA MEDEIROS, INSTITUTO FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE.
Ano de publicação:	2018
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém, PA. O uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Belém, PA: SBCTA:UFPA, 2018.
Palavras-chave:	Produção de amostras Produtores rurais Método butirométrico
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPGL)