Título:	Carotenoids contents in pumpkins (Cucurbita Moschata) cooked in different cooking styles.
Autoria:	CARVALHO, L. M. J. de SILVA, R. M. CUNHA, B. FERREIRA, F. M. LEAL, E. C. MACEDO, L. M. de PACHECO, S. NASCIMENTO, L. da S. de M. do SANTIAGO, M. C. P. de A. CARVALHO, J. L. V. de RAMOS, S. R. R.
Afiliação:	Lucia Maria Jaeger de Carvalho, UFRJ; Ramon M. Silva, UFRJ; Beatriz Cunha, UFRJ; Filipe M. Ferreira, UFRJ; Elisa C. Leal, UFRJ; Lucas Malvezzi de Macedo, UFRJ; SIDNEY PACHECO, CTAA; LUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; Semíramis R. R. Ramos, UFRJ.
Ano de publicação:	2018
Referência:	In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECNOLOGY, 19., 2018, Navi Mumbai. E-poster Abstract Book. Mumbai: IUFoST, 2018. p. 513-514.
Thesagro:	Cucúrbita Moschata
Notas:	IUFoST. Ref. 746. 23 -27 oct. 2018. Was wone of the poster awardeees in IUFoST 2018. Was presented by Lucia Maria Jaeger de Carvalho.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)