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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1105250| Título: | Comportamento reológico de suco misto tropical à base de umbu. |
| Autoria: | FERREIRA, M. J. A.  RIBEIRO, L. de O. MATTA, V. M. da FREITAS, S. P. |
| Afiliação: | Meire Jéssica Azevedo Ferreira, UFRJ; Leilson de Oliveira Ribeiro, UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ. |
| Ano de publicação: | 2018 |
| Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais... Belém: SBCTA, 2018. |
| Páginas: | 8 p. |
| Thesagro: | Tecnologia |
| Notas: | CBCTA. 13 a 16 de agosto. |
| Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CTAA) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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