Título:	Comportamento reológico de suco misto tropical à base de umbu.
Autor:	FERREIRA, M. J. A. RIBEIRO, L. de O. MATTA, V. M. da FREITAS, S. P.
Afiliación:	Meire Jéssica Azevedo Ferreira, UFRJ; Leilson de Oliveira Ribeiro, UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ.
Año:	2018
Referencia:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais... Belém: SBCTA, 2018.
Páginas:	8 p.
Thesagro:	Tecnologia
Notas:	CBCTA. 13 a 16 de agosto.
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CTAA)