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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2019
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: AZEREDO, H. M. C. de
BARUD, H.
FARINAS, C. S.
VASCONCELLOS, V. M.
CLARO, A. M.
Additional Information: HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; Hernane Barud, Universidade de Araraquara (UNIARA); CRISTIANE SANCHEZ FARINAS, CNPDIA; Vanessa M. Vasconcellos, Universidade Federal de São Carlos (UFSCar); Amanda M. Claro, Universidade de Araraquara (UNIARA).
Title: Bacterial cellulose as a raw material for food and food packaging applications.
Publisher: Frontiers in Sustainable Food Systems, v. 3, art. 7, 2019.
Language: en
Keywords: Nanocelulose
Nanofibrilas
Nata-de-coco
Emulsões
Filmes comestíveis
Impregnação
Thesagro: Celulose
NAL Thesaurus: Emulsions
Edible films
Data Created: 2019-05-24
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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