Title:	Bacterial cellulose as a raw material for food and food packaging applications.
Authors:	AZEREDO, H. M. C. de BARUD, H. FARINAS, C. S. VASCONCELLOS, V. M. CLARO, A. M.
Affiliation:	HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; Hernane Barud, Universidade de Araraquara (UNIARA); CRISTIANE SANCHEZ FARINAS, CNPDIA; Vanessa M. Vasconcellos, Universidade Federal de São Carlos (UFSCar); Amanda M. Claro, Universidade de Araraquara (UNIARA).
Date Issued:	2019
Citation:	Frontiers in Sustainable Food Systems, v. 3, art. 7, 2019.
Thesagro:	Celulose
NAL Thesaurus:	Emulsions Edible films
Keywords:	Nanocelulose Nanofibrilas Nata-de-coco Emulsões Filmes comestíveis Impregnação
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)