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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1109820| Título: | Direct-infusion electrospray ionization-mass spectrometry analysis reveals atractyligenin derivatives as potential markers for green coffee postharvest discrimination. |
| Autoria: | TSUKUI, A.  VENDRAMINI, P. H. GARRET, R. SCHOLZ, M. B. S. EBERLIN, M. N. BIZZO, H. R. REZENDE, C. M. |
| Afiliação: | Anna Tsukui, UFRJ; Pedro H. Vendramini, UNICAMP; Rafael Garrett, UFRJ; Maria Brígida S. Scholz, Instituto Agronômico do Paraná; Marcos N. Eberlin, UNICAMP; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA; Claudia Maria Rezende, UFRJ. |
| Ano de publicação: | 2019 |
| Referência: | LWT - Food Science and Technology, v. 103, p. 205-211, 2019. |
| NAL Thesaurus: | Coffee products |
| Tipo do material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Food-Sci-Tech-2019-103-205-211-direct-MS-infusion-green-coffee.pdf | 956.29 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
