Título:	Bananas apresentadas em dedos e buquês: qualidade e preferência do consumidor.
Autoria:	CASTRICINI, A. OLIVEIRA, P. M. de MARTINELI, M. DELIZA, R. RODRIGUES, M. G. V.
Afiliação:	Ariane Castricini, UFRRJ; Polyanna Mara de Oliveira, Universidade Federal de Lavras; Maristella Martineli, Unimontes; ROSIRES DELIZA, CTAA; Maria Geralda Vilela Rodrigues, Epamig Norte.
Ano de publicação:	2019
Referência:	Revista Sítio Novo, Palmas, v. 3, n. 1, p. 5-19, jan./jun. 2019.
Thesagro:	Musa sp Pós-Colheita Qualidade Produto de Origem Vegetal Fruta Tecnologia de Alimento
NAL Thesaurus:	Vegetable products Fruits Postharvest technology Food technology
Palavras-chave:	Análise sensorial
ISSN:	e-ISSN: 2594-7036
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CTAA)