Título:	Perfil de microelementos e metais pesados de goma carragena submetida ao processo de extrusão termoplásica.
Autoria:	OLIVEIRA, M. E. A. S. SIMAS, E. S. FREITAS, S. C. de CARVALHO, C. W. P. de TAKEITI, C. Y.
Afiliação:	Maria Eugênia Araújo Silva Oliveira, UNIRIO; EPAMINONDAS SILVA SIMAS, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA.
Ano de publicação:	2019
Referência:	In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 4., 2019, Rio de Janeiro. Sustentabilidade e inovação na ciência dos alimentos: impactos na bioeconomia: caderno de resumos. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2019. p. 39.
Palavras-chave:	Goma Carragena Metais Pesados Fibra Alimentar Solúvel
Notas:	SIAN. 17 e 18 de junho de 2019. Pôster. R029.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)