Title:	Avaliação sensorial de queijo Minas artesanal do Serro.
Authors:	CARNEIRO, J. de O. SÁ, D. de G. C. F. de KOBLITZ, M. G. B. CHAVES, A. C. S. D.
Affiliation:	Juliana de Oliveira Carneiro, UNIRIO; DANIELA DE GRANDI C FREITAS DE SA, CTAA; Maria Gabriela Bello Koblitz, UNIRIO; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA.
Date Issued:	2019
Citation:	In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 4., 2019, Rio de Janeiro. Sustentabilidade e inovação na ciência dos alimentos: impactos na bioeconomia: caderno de resumos. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2019. p. 75.
Thesagro:	Sabor
Keywords:	Teste de aceitação Aparência
Notes:	SIAN. 17 e 18 de junho de 2019. Pôster. R065.
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CTAA)