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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1111110| Título: | Influence of the drying process in nutritional, functional quality and sensory acceptance of fruit. |
| Autor: | COSTA, A. M.  |
| Afiliación: | ANA MARIA COSTA, CPAC. |
| Año: | 2019 |
| Referencia: | Annals of Agricultural & Crop Sciences, v. 4, n. 1, 2019. |
| Páginas: | p. 1041 |
| Thesagro: | Desidratação Fruta Seca Nutrição Qualidade |
| Tipo de Material: | Artigo de periódico |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Nota Técnica/Nota científica (CPAC) |
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