Título:	Metabolomic approach of phenolic compounds in sorghum extrudates added of curcuma longa powder.
Autoria:	D'ALMEIDA, C. T. S. NASCIMENTO, T. P. CARVALHO, C. W. P. de CAMERON, L. C. TAKEITI, C. Y. FERREIRA, M. S. L.
Afiliação:	C. T. S. D'Almeida, UNIRIO; T. P. Nascimento, UNIRIO; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; L. C. Cameron, UNIRIO; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; M. S. L. Ferreira, UNIRIO.
Ano de publicação:	2019
Referência:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 13., 2019, Campinas. O futuro dos alimentos: Anais... Campinas: Galoá, 2019. 1 p.
Thesagro:	Tecnologia Tecnologia de Alimento
Palavras-chave:	Sorghum bicolor L Tumeric LC-MS E
Notas:	Publicado em Anais Eletrônico da Galoá Proceddings... SLACA. De 10 A 12 nov. 2019. Ref. 114820. Apoio financeiro FAPERJ, CNPq, CAPES.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)