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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorDIAS, J. F.
dc.contributor.authorSIMBRAS, B. D.
dc.contributor.authorBERES, C.
dc.contributor.authorSANTOS, K. M. O. dos
dc.contributor.authorCABRAL, L. M. C.
dc.contributor.authorMIGUEL, M. A. L.
dc.date.accessioned2020-05-27T04:41:18Z-
dc.date.available2020-05-27T04:41:18Z-
dc.date.created2020-05-26
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationFrontiers in Sustainable Food Sistems, v. 2, set. 2018.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1122601-
dc.language.isoeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectBio-Preservant
dc.subjectFermented beverage
dc.titleAcid Lactic Bacteria as a Bio-Preservant for Grape Pomace Beverage.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.nalthesaurusLactic acid bacteria
dc.subject.nalthesaurusProbiotics
dc.subject.nalthesaurusGrape juice
dc.subject.nalthesaurusGrape pomace
dc.format.extent28 p.
riaa.ainfo.id1122601
riaa.ainfo.lastupdate2020-05-26
dc.contributor.institutionJuliana Furtado Dias, UNIRIO; Beatriz Duarte Simbras, UFRJ; Carolina Beres; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; Marco Antônio Lemos Miguel, UFRJ.
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