Título:	Acid Lactic Bacteria as a Bio-Preservant for Grape Pomace Beverage.
Autor:	DIAS, J. F. SIMBRAS, B. D. BERES, C. SANTOS, K. M. O. dos CABRAL, L. M. C. MIGUEL, M. A. L.
Afiliación:	Juliana Furtado Dias, UNIRIO; Beatriz Duarte Simbras, UFRJ; Carolina Beres; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; Marco Antônio Lemos Miguel, UFRJ.
Año:	2018
Referencia:	Frontiers in Sustainable Food Sistems, v. 2, set. 2018.
Páginas:	8 p.
NAL Thesaurus:	Lactic acid bacteria Probiotics Grape juice Grape pomace
Palabras clave:	Bio-Preservant Fermented beverage
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CTAA)