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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1122601| Título: | Acid Lactic Bacteria as a Bio-Preservant for Grape Pomace Beverage. |
| Autoria: | DIAS, J. F.  SIMBRAS, B. D. BERES, C. SANTOS, K. M. O. dos CABRAL, L. M. C. MIGUEL, M. A. L. |
| Afiliação: | Juliana Furtado Dias, UNIRIO; Beatriz Duarte Simbras, UFRJ; Carolina Beres; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; Marco Antônio Lemos Miguel, UFRJ. |
| Ano de publicação: | 2018 |
| Referência: | Frontiers in Sustainable Food Sistems, v. 2, set. 2018. |
| Páginas: | 8 p. |
| NAL Thesaurus: | Lactic acid bacteria Probiotics Grape juice Grape pomace |
| Palavras-chave: | Bio-Preservant Fermented beverage |
| Tipo do material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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