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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1124957| Título: | Pasteurization of passion fruit Passiflora setacea pulp to optimize bioactive compounds retention. |
| Autor: | SANCHEZ, B. A. O.  CELESTINO, S. M. C. GLÓRIA, M. B. de A. CELESTINO, I. C. LOZADA, M. I. O. ARAÚJO JÚNIOR, S. D. ALENCAR, E. R. de OLIVEIRA, L. de L. |
| Afiliación: | SONIA MARIA COSTA CELESTINO, CPAC. |
| Año: | 2020 |
| Referencia: | Food Chemistry: X, V. 6, 2020. |
| Páginas: | 9 p. |
| Thesagro: | Pasteurização Polpa de Fruta Passifloraceae Maracujá |
| Tipo de Material: | Artigo de periódico |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CPAC) |
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