Título:	Características de cozimento de mandiocas coloridas cultivadas no Acre.
Autor:	SIVIERO, A. FREITAS, S. M. de S. SOUZA, C. S. de MACIEL, V. T. LESSA, L. S.
Afiliación:	AMAURI SIVIERO, CPAF-AC; SAMYLA MARIA DE SOUSA FREITAS; CLEMSON SILVA DE SOUZA; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; LAURO SARAIVA LESSA, CPAF-AC.
Año:	2018
Referencia:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 17.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO E CARIBENHO DE MANDIOCA, 2., 2018, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBM, 2018.
Páginas:	p. 531-533.
Descripción:	O objetivo desse trabalho foi descrever características relacionadas ao processo de cozimento de variedades de mandioca coloridas oriundas do programa de melhoramento de mandioca da Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Thesagro:	Mandioca Manihot Esculenta Variedade Genótipo Características Agronômicas Farinha Cocção Campo Experimental
NAL Thesaurus:	Cultivars Genotype Agronomic traits Food production Cooking Demonstration farms
Palabras clave:	Cultivares Variedades coloridas Producción de alimentos Cozimento Granjas de demostración Embrapa Acre Rio Branco (AC) Acre Amazônia Ocidental Western Amazon Amazonia Occidental
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)