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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCOUTINHO, M. G. S.
dc.date.accessioned2024-01-15T12:32:56Z-
dc.date.available2024-01-15T12:32:56Z-
dc.date.created2024-01-15
dc.date.issued2023
dc.identifier.citation2023. 103 f. Tese (Doutorado em Ciências Naturais) - Universidade Estadual do Ceará, Fortaleza.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1160799-
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBactérias patogênicas
dc.subjectAntimicrobianos
dc.subjectEmbalagens ativas
dc.subjectAntimicrobials
dc.subjectActive packaging
dc.subjectPathogenic bacteria
dc.titleUso de óleos essenciais de Syzygium aromaticum e Zingiber officinale como conservantes naturais na produção e armazenamento de linguiça toscana.
dc.typeTeses
dc.subject.thesagroEmbalagem
dc.description.notesCo-orientadora: Maria do Socorro Rocha Bastos.
riaa.ainfo.id1160799
riaa.ainfo.lastupdate2024-01-15
dc.contributor.institutionMARIA GLEICIANE SOARES COUTINHO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ.
Aparece nas coleções:Tese/dissertação (CNPAT)

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