Título:	Identificação de contaminantes microbiológicos e físicos nas etapas de processamento da farinha de mandioca do grupo d'água.
Autor:	MATHIAS, E. A. COHEN, K. de O. CHISTÉ, R. C. RAMOA JÚNIOR, A. G. A. LIMA, C. L. S.
Afiliación:	E. A. MATHIAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPATU R. C. CHISTÉ, UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ A. G. A. RAMOA JÚNIOR, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ C. L. S. LIMA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ.
Año:	2005
Referencia:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005.
Thesagro:	Mandioca Manihot Esculenta Farinha
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CPATU)