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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173048| Título: | Teor de gordura em derivados cárneos tipo Bresaola. |
| Autor: | SANTOS, B. G. L. dos  GIONGO, C. NASSU, R. T. NALERIO, E. S. |
| Afiliación: | BRENDA GONÇALVES LEANDRO DOS SANTOS, INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA SUL-RIO-GRANDENSE; CITIELI GIONGO, CPPSUL; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL. |
| Año: | 2024 |
| Referencia: | In: SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA PECUÁRIA SUL, 14., 2024, Bagé, RS. Resumos [...]. Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2024. |
| Páginas: | p. 25. |
| Descripción: | Resumo |
| Thesagro: | Tecnologia de Alimento Produto Derivado da Carne |
| Citación: | (Embrapa Pecuária Sul. Eventos técnicos & científicos, 7). |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CPPSUL) |
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