Title:	Cultivo, caracterização e aplicação da microalga Spirulina (Arthrospira Platensis) em hamburguer plant-based.
Authors:	CHAVES, B. A. PIRES, K. M. DOS S. FURTADO, R. F. DIONISIO, A. P. BENEVIDES, S. D.
Affiliation:	BÁRBARA ALVES CHAVES, (UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA; KELMA MARIA DOS SANTOS PIRES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT.
Date Issued:	2024
Citation:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE POTENCIAL ENERGÉTICO DAS MICROALGAS: empreendedorismo e inovação e conferência Renuwal, 4., 2024 Natal, RN. Resumos... Natal: CYTED: UFRN, 2024
Description:	Caracterizar e avaliar o potencial de aplicacao da Spirulina (Arthrospira platensis) em produto analogo a hamburguer.
Keywords:	Analogo Microalgas FIbra de caju Grao-de-bico
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)