Title:	Avaliação visual e umidade de farelo de arroz proveniente de diferentes fontes.
Authors:	OLIVEIRA, M. G. C. BASSINELLO, P. Z. SILVA-LOBO, V. L. RINALDI, M. M. CARMO. E. J. S.
Affiliation:	PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF VALACIA LEMES DA SILVA LOBO, CNPAF.
Date Issued:	2006
Citation:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DA CADEIA PRODUTIVA DE ARROZ, 2.; REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE ARROZ, 8., 2006, Brasília, DF. Anais... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2006.
Description:	Considerando a baixa vida útil do farelo integral de arroz, sua abundância, baixo custo de obtenção e, principalmente, seu potencial como ingrediente em produtos alimentícios de alto valor nutricional para humanos, especialmente como fonte de fibras e proteínas, este trabalho visa correlacionar o teor de umidade com a aparência visual do subproduto durante armazenamento.
Thesagro:	Arroz Farelo Oryza Sativa
Series/Report no.:	(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 196).
ISSN:	1678-9644
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPAF)