Título:	Determinação de ferro e zinco em arroz vermelho parcialmente polido e integral para consumo humano.
Autoria:	BORGES, P. SANTOS, D. C. BASSINELLO, P. Z. PEREIRA, J. A. NEVES, P. C. F. MORAIS, O. P. CARVALHO, J. L. V. de NUTTI, M. R. MARTINEZ, C.
Afiliação:	PRISCILLA DE SOUZA BORGES, bolsista CNPAF; D. C. SANTOS, bolsista CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; JOSE ALMEIDA PEREIRA, CPAMN; PERICLES DE CARVALHO FERREIRA NEVES, CNPAF; ORLANDO PEIXOTO DE MORAIS, CNPAF; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; C. MARTÍNEZ, CIAT.
Ano de publicação:	2007
Referência:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp: FEA, 2007.
Thesagro:	Ferro Oryza Sativa Zinco
Palavras-chave:	Arroz-vermelho
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAF)