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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/216671
Title: | Avaliação de minerais em feijão (Phaseolus vulgaris, L.) submetido a diferentes tratamentos de hidratação - secagem. |
Authors: | FIGUEIREDO, R. SILVA, E. M. M. da SALVADOR, L. SICILIANO, I. DEL PELOSO, M. J. CARVALHO, J. L. V. de NUTTI, M. R. RANGEL, C. N. |
Affiliation: | Renata Figueiredo, bolsista CTAA; Erika Madeira Moreira da Silva, bolsista CTAA; Lorena Salvador, bolsista CTAA; Isabel Siciliano, bolsista CTAA; MARIA JOSE DEL PELOSO, CNPAF; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; Carolina N. Rangel, bolsista CTAA. |
Date Issued: | 2008 |
Citation: | In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 9., 2008, Campinas. Ciência e tecnologia na cadeia produtiva do feijão. Campinas: Instituto Agronômico, 2008. |
Description: | O objetivo do presente trabalho é avaliar os teores dos minerais, ferro, zinco, cálcio e manganês em grãos de feijão biofortificados descascados após diferentes tratamentos de hidratação-secagem. |
Thesagro: | Feijão Hidratação Phaseolus Vulgaris Secagem |
Keywords: | CONAFE Biofortificação Minerais |
Series/Report no.: | (IAC. Documentos, 85). |
Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CNPAF) |