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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/31086| Título: | Avaliações físicas, químicas e sensoriais de blends de café arábica com café canephora (robusta) = Evaluation of the physical, chemical and sensory characteristics of arabica and canephora (robusta) coffee blends. |
| Autoria: | MOURA, S. C. S. R. de  GERMER, S. P. M. ANJOS, V. D. de A. MORI, E. E. M. MATTOSO, L. H. C. FIRMINO, A. NASCIMENTO, C. J. F. |
| Ano de publicação: | 2007 |
| Referência: | Brazilian journal of food technology, Campinas, v. 10, n. 4 p. 271-277, 2007. |
| Thesagro: | Café Robusta |
| Palavras-chave: | Café arábica Língua eletrônica |
| Tipo do material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPDIA) |
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