Título:	Processo industrial para beneficiamento da macaxeira.
Autoria:	CARDOSO, E. M. R. HUHN, S. NASCIMENTO JUNIOR, J. de D. B.
Afiliação:	ELOISA MARIA RAMOS CARDOSO, CPATU; SEBASTIÃO HUHN, CPATU; JOAO DE DEUS BARBOSA N JUNIOR, CPATU.
Ano de publicação:	1999
Referência:	Novos Cadernos NAEA, v. 2, n. 2, p. 177-184, dez. 1999.
Thesagro:	Comercialização Industrialização Manihot Esculenta Mandioca Produção Tecnologia de Alimento
NAL Thesaurus:	food technology cassava industrialization trade
Palavras-chave:	Farinha de mandioca Cassava flours Production
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPATU)