Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409276| Título: | Análise físico-química e sensorial de biscoitos elaborados com resíduo de caju e de maracujá. |
| Autoria: | SANTANA, M. de F. S. de  SILVA, I. C. SILVA, E. F. L. |
| Afiliação: | MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU I. C. Silva, graduanda da UFPI Elzane Freitas Leite Silva, graduanda da UFPI. |
| Ano de publicação: | 2007 |
| Referência: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. |
| Thesagro: | Anacardium Occidentale Biscoito Caju Maracujá Passiflora Edulis Propriedade Físico-Química Resíduo Subproduto |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPATU) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 2522.pdf | 29.42 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
