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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409404
Título: | Aproveitamento de resíduos de abacaxi na elaboração de uma bebida mista adicionada de polpa integral de maracujá amarelo. |
Autor: | YANO, C. Y. B. CARDOSO, D. B. MATTIETTO, R. A. |
Afiliación: | C. Y. B. Yano, UEPA; D. B. Cardoso, UEPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU. |
Año: | 2007 |
Referencia: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. |
Thesagro: | Ananás Comosus Passiflora Edulis Flavicarpa |
Palabras clave: | Bebida mista |
Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CPATU) |
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