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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409414| Título: | Elaboração de um fermentado de mel acrescido de polpa integral de cupuaçu. |
| Autoria: | MATTIETTO, R. A.  VENTURIERI, G. C. MENDONÇA, A. O. PORTS, P. S. |
| Afiliação: | RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; GIORGIO CRISTINO VENTURIERI, CPATU; A. P. O. Mendonça, UEPA; P. S. Ports, UEPA. |
| Ano de publicação: | 2007 |
| Referência: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. |
| Thesagro: | Bebida Cupuaçu Fermentação Mel Produto de Origem Vegetal Polpa Tecnologia de Alimento Theobroma Grandiflorum |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPATU) |
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