Título:	Influência da concentração de levedura na obtenção do vinho misto de taperebá e goiaba.
Autoria:	PORTS, P. S. MENDONÇA, A. P. O. MATTIETTO, R. A.
Afiliação:	P. S. Ports, UEPA; A. P. O. Mendonça, UEPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU.
Ano de publicação:	2007
Referência:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Thesagro:	Bebida Fermentação Goiaba Levedo Saccharomyces Cerevisiae Psidium Guajava Spondias Lutea Tecnologia de Alimento
Palavras-chave:	Taperebá
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATU)