Título:	Propriedades higroscópica de farinhas de frutas.
Autoria:	NEVES, G. A. da R. SANTANA, M. de F. S. de VALENÇA, R. do S. F.
Afiliação:	Glenda Antônia da Rocha Neves, graduanda UFRA MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU Rita do Socorro Faro Valença, graduanda UFRA.
Ano de publicação:	2008
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
Thesagro:	Alimento Fruta Resíduo Tecnologia de Alimento
Palavras-chave:	Farinha de fruta
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATU)