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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/413500| Título: | Composição em ácidos graxos e caracterização física e química de óleos hidrogenados de coco babaçu. |
| Autoria: | MACHADO, G. C.  CHAVES, J. B. P. ANTONIASSI, R. |
| Afiliação: | GETÚLIO COSTA MACHADO, UFV; JOSÉ BENÍCIO PAES CHAVES, UFV; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2006 |
| Referência: | Revista Ceres, v. 53, n. 308, p. 463-470, 2006. |
| Palavras-chave: | Óleo de babaçu Características físicas e químicas Ácidos graxos |
| Tipo do material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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