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Title: Composição em ácidos graxos e caracterização física e química de óleos hidrogenados de coco babaçu.
Authors: MACHADO, G. C.
CHAVES, J. B. P.
ANTONIASSI, R.
Affiliation: GETÚLIO COSTA MACHADO, UFV; JOSÉ BENÍCIO PAES CHAVES, UFV; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA.
Date Issued: 2006
Citation: Revista Ceres, v. 53, n. 308, p. 463-470, 2006.
Keywords: Óleo de babaçu
Características físicas e químicas
Ácidos graxos
Type of Material: Artigo de periódico
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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