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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/413724| Título: | Efeito dos complexos enzimaticos clarificantes clarex e CEC-1-CTAA sobre a qualidade do suco de banana. |
| Autor: | CARDOSO, M. H.  MENEZES, H. C. JACKIX, M. N. H. GONCALVES, E. B. |
| Afiliación: | ELISABETH BORGES GONCALVES, CTAA. |
| Año: | 1999 |
| Referencia: | Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 34, n. 5, p. 849-854, 1999. |
| Thesagro: | Banana Enzima Qualidade Suco |
| Palabras clave: | Frutas |
| Tipo de Material: | Artigo de periódico |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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