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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/413879| Título: | Composição em ácidos graxos do óleo de cobertura de sardinhas em conservas armazenadas a temperatura ambiente. |
| Autoria: | LAGO, R. C. A.  ANTONIASSI, R. |
| Afiliação: | REGINA CELI ARAUJO LAGO, CTAA; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2000 |
| Referência: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 18, n. 2, p. 177-192, jul./dez. 2000. |
| Thesagro: | Óleo Vegetal |
| Palavras-chave: | Sardinhas em conserva Composição Ácidos graxos |
| Tipo do material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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