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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorKAJISHIMA, S.pt_BR
dc.contributor.authorPUMAR, M.pt_BR
dc.contributor.authorGERMANI, R.pt_BR
dc.date.accessioned2013-05-31T23:31:49Z-
dc.date.available2013-05-31T23:31:49Z-
dc.date.created2002-11-25pt_BR
dc.date.issued2001pt_BR
dc.identifier.citationBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 19, n. 2, p. 157-168, jul./dez. 2001.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/414068pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectPão francêspt_BR
dc.titleElaboração de pão francês com farinha enriquecida de sulfato de cálcio.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2013-05-31T23:31:49Zpt_BR
dc.subject.thesagroFarinhapt_BR
dc.subject.thesagroSulfato de Cálciopt_BR
riaa.ainfo.id414068pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2013-05-31pt_BR
dc.contributor.institutionSHIZUKO KAJISHIMA, UFF; MATILDE PUMAR, UERJ; ROGERIO GERMANI, CTAA.pt_BR
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