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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/414708| Título: | Efeito do armazenamento sobre as propriedades tecnológicas da farinha, de variedades de trigo cultivadas no Brasil. |
| Autor: | PIROZI, M. R.  GERMANI, R. |
| Afiliación: | MÔNICA R. PIROZI, UFV; ROGERIO GERMANI, CTAA. |
| Año: | 1998 |
| Referencia: | Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v. 41, n. 1, p. 155-169, mar. 1998. |
| Thesagro: | Armazenamento Farinha de Trigo Maturação |
| Palabras clave: | Qualidade tecnológica |
| DOI: | 10.1590/S1516-89131998000100015 |
| Tipo de Material: | Artigo de periódico |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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