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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/416736| Título: | The fate of patulin in apple juice processing: a review. |
| Autoria: | SANT'ANA, A. de S.  ROSENTHAL, A. MASSAGUER, P. R. de |
| Afiliação: | Anderson de Souza Sant'Ana, UNICAMP; Amauri Rosenthal, CTAA; Pilar Rodriguez de Massaguer, UNICAMP. |
| Ano de publicação: | 2008 |
| Referência: | Food Research International, v. 41, n. 5, p. 441-453, mar. 2008. |
| Thesagro: | Micotoxina Processamento |
| Palavras-chave: | Patulina Suco de maçã |
| Tipo do material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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