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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/416869| Título: | Volatile composition of concentrated aroma extracts of soluble coffee beverage obtained by pervaporation. |
| Autoria: | BIZZO, H. R.  OLIVEIRA, A. CABRAL, L. M. C. FREITAS, S. P. |
| Afiliação: | Humberto Ribeiro Bizzo, CTAA; Alcilúcia Oliveira, UFRJ; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ. |
| Ano de publicação: | 2008 |
| Referência: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON COFFEE SCIENCE, 22., 2008, Campinas. Programme. Abstracts. Lausanne: Association for Science and Information on Coffee, 2008. p. 145, PC785. |
| Palavras-chave: | Pervaporação Aroma de café solúvel |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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