Título:	Análise sensorial de carne de bovinos de diferentes grupos genéticos, terminados em confinamento, recebendo silagem de milho ou silagem de capim como volumoso.
Autor:	TULLIO, R. R. CRUZ, G. M. D. CORREA, L. de A. ALENCAR, M. M. de BARIONI JUNIOR, W.
Afiliación:	RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE GERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE LUCIANO DE ALMEIDA CORREA, CPPSE MAURICIO MELLO DE ALENCAR, CPPSE WALDOMIRO BARIONI JUNIOR, CPPSE.
Año:	2005
Referencia:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNE, 2., 2005, São Pedro, SP. Anais... São Pedro: ITAL; CTC, 2005.
Palabras clave:	Análise sensorial
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPPSE)