Título:	Fabricação artesanal de queijos com leite de cabra.
Autoria:	LAGUNA, L. E.
Afiliação:	Luis Eduardo Laguna, CNPC.
Ano de publicação:	1998
Referência:	In: SALÃO NORDESTINO DA AGRICULTURA FAMILIAR, 2., [1998], Salvador. Caderno de tecnologias para a agricultura familiar. Salvador: Assocene/Cooteba/BNAF, [1998]. p. 40-42.
Thesagro:	Caprino Tecnologia de alimento Leite de cabra Produto derivado do leite
NAL Thesaurus:	Goat milk Goat cheese Food processing Food technology
Palavras-chave:	Economia doméstica rural Processamento artesanal Queijo de cabra Queijo artesanal
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPC)