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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorANTONIOLLI, L. R.pt_BR
dc.date.accessioned2019-10-14T18:15:20Z-
dc.date.available2019-10-14T18:15:20Z-
dc.date.created2006-02-20
dc.date.issued2004
dc.identifier.citation2004.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/540994-
dc.descriptionEste trabalho teve como objetivo a otimização das várias etapas do processamento mínimo do abacaxi, com ênfase nos procedimentos de sanitização e nos tratamentos de prevenção ao esclarecimento da polpa do fruto.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCrescimento microbianopt_BR
dc.titleProcessamento mínimo de abacaxi 'pérola'.pt_BR
dc.typeTesespt_BR
dc.date.updated2019-10-14T18:15:20Z
dc.subject.thesagroAbacaxipt_BR
dc.subject.thesagroAntioxidantept_BR
dc.subject.thesagroDesinfecçãopt_BR
dc.subject.thesagroFruticulturapt_BR
dc.description.notesTese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Faculdade de Engenharia Agrícola, Universidade Estadual de Campinas, 2004.pt_BR
dc.format.extent2166 p.pt_BR
riaa.ainfo.id540994pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-10-14
dc.contributor.institutionLUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV.pt_BR
Aparece nas coleções:Tese/dissertação (CNPUV)

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