Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/542716
Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Uva e Vinho - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2007
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: GUERRA, C. C.
PEREIRA, G. E.
ZANUS, M. C.
Additional Information: Celito Crivellaro Guerra, Embrapa Uva e Vinho; Giuliano Elias Pereira, Embrapa Uva e Vinho; Mauro Celso Zanus, Embrapa Uva e Vinho.
Title: Influence de certaines techniques dans la vinification classique sur la qualité chimique et sensorielle du vin rouge.
Publisher: In: DEUTSCHER WEINBAUKONGRESS, 59.; INTERNATIONALES SYMPOSIUM INNOVATIONEN DER KELLERWIRTSCHAFT, 8., 2007, Stuttgart. Bonn: Deutscher Weinbauverband e. V., [2007].
Pages: p. 284.
Language: fr
Notes: Resumo n. 26.
Keywords: Cabernet Sauvignon
Vinificação
Thesagro: Análise Química
Enologia
Maceração
Produção
Qualidade
Tecnologia
Vinho
Data Created: 2008-04-10
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPUV)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
INFLUENCEDECERTAINESTECHNIQUESDANSLA.pdf5,07 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace