Título:	Influence de certaines techniques dans la vinification classique sur la qualité chimique et sensorielle du vin rouge.
Autoria:	GUERRA, C. C. PEREIRA, G. E. ZANUS, M. C.
Afiliação:	CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV MAURO CELSO ZANUS, CNPUV.
Ano de publicação:	2007
Referência:	In: DEUTSCHER WEINBAUKONGRESS, 59.; INTERNATIONALES SYMPOSIUM INNOVATIONEN DER KELLERWIRTSCHAFT, 8., 2007, Stuttgart. Bonn: Deutscher Weinbauverband e. V., [2007].
Páginas:	p. 284.
Thesagro:	Análise Química Enologia Maceração Produção Qualidade Tecnologia Vinho
Palavras-chave:	Cabernet Sauvignon Vinificação
Notas:	Resumo n. 26.
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPUV)