Título:	Perfil polifenólico e potencial antioxidante de vinhos tintos de diferentes regiões brasileiras.
Autoria:	ARCARI, S. G. GUERRA, C. C. LUIZ, M. B.
Afiliação:	Celito Crivellaro Guerra, Embrapa Uva e Vinho; Stefany Grützmann Arcari; Marilde Bordignon Luiz, UFSC.
Ano de publicação:	2008
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 12., 2008, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008.
Páginas:	p. 174.
Thesagro:	Antioxidante Enologia Vinho
Palavras-chave:	Polifenol Caracterização Brasil
Notas:	Resumo.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)