Título:	Elaboração de filmes comestíveis de purê de manga.
Autor:	AZEREDO, H. M. C. de MATTOSO, L. H. C. ROSA, M. de F.
Afiliación:	HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT.
Año:	2009
Referencia:	In: SEMINÁRIO DA INOVAÇÃO TECNOLÓGICA NO NORDESTE, 5., 2009, Fortaleza. Caderno do Participante. Fortaleza: Instituto de Desenvolvimento Industrial do Ceará, 2009. p.28.
Thesagro:	Tecnologia
Palabras clave:	Filme comestível Biopolímeros nanoestruturados Embalagem comestível Purê de manga
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)