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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/573852
Título: | Elaboração de filmes comestíveis de purê de manga. |
Autoria: | AZEREDO, H. M. C. de MATTOSO, L. H. C. ROSA, M. de F. |
Afiliação: | HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT. |
Ano de publicação: | 2009 |
Referência: | In: SEMINÁRIO DA INOVAÇÃO TECNOLÓGICA NO NORDESTE, 5., 2009, Fortaleza. Caderno do Participante. Fortaleza: Instituto de Desenvolvimento Industrial do Ceará, 2009. p.28. |
Thesagro: | Tecnologia |
Palavras-chave: | Filme comestível Biopolímeros nanoestruturados Embalagem comestível Purê de manga |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPAT) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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