Título:	Índices de aterogenicidade e trombogenicidade de manteigas oriundas do leite de vacas consumindo dietas com óleo de soja.
Autoria:	LOPES, F. C. F. GAMA, M. A. S. ANTONIASSI, R. BIZZO, H. R. RIBEIRO, M. T. RIBEIRO, C. G. S. BARROS, P. A. V. CASTRO, R. J. C. MESQUITA, R. A. RODRIGUEZ, N. M.
Afiliação:	Fernando César Ferraz Lopes, Embrapa Gado de Leite; Marco Antonio Sundfeld da Gama, Embrapa Gado de Leite; Humberto Ribeiro Bizzo, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Marlice Teixeira Ribeiro, Embrapa Gado de Leite; Carlos Gustavo dos Santos Ribeiro, UFM.
Ano de publicação:	2008
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
Palavras-chave:	Gado de Leite ìndice de aterogenicidade
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)