Título:	Quantificação da atividade antioxidante total e compostos bioativos de frutos da goiabeira cultivar "Paluma".
Autor:	RODRIGUES, D. da C. PEREIRA, A. C. da S. FIGUEIREDO, R. W. de ALVES, R. E. MOURA, C. F. H.
Afiliación:	Delane da Costa Rodrigues, UFC; Ana Carolina da Silva Pereira, UFC; Raimundo Wilane de Figueiredo, UFC; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT.
Año:	2009
Referencia:	In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 1., 2009, Salvador. Anais... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009.
Páginas:	1 CD-ROM.
Thesagro:	Antioxidante Goiaba
Palabras clave:	Bioativos
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)